La señalada de corderos en una estancia de 

Santa Cruz (1930):

 

La faena se realizaba en los corrales anexos a los puestos, después de separar los corderos de sus madres. Luego los peones tomaban a aquellos y después de marcarlos en las orejas y cortarles las colas, se los hacía pasar al corral donde se encontraban las ovejas para que se vayan juntando a los hijos. Si los corderos eran machos, previamente se los castraba. Al finalizar la jornada se contaban las colas y su número permitía al hacendado fundamentar un pronóstico sobre el éxito de su trabajo. La operación de señalar sigue realizándose por secciones y si a su terminación ella arroja un porcentaje de 85 a 90 % sobre el total de ovejas servidas, el patrón puede declararse satisfecho.